Este viernes 28 de agosto, El Mercurio ha recogido los resultados de una investigación desarrollada por el equipo del Proyecto Anillos SOC 180001 (Escuela de Administración Pública, Universidad de Valparaíso), liderado por Manuel Llorca Jaña , además de Ricardo Nazer , Daniel Morales y Juan Navarrete . Este medio recalca el importante aumento del consumo de carne en Chile durante las últimas tres décadas, así como la reducción de la participación de las legumbres en la dieta de los chilenos. Para consultar el detalle de las nota, pueden acceder a traves del siguiente link: bit.ly/33aKGHC Para consultar el artículo sobre el que se basó la nota, clic aquí: bit.ly/35hXJcR